O Kokas...

Desde que chegamos a Riga que eles entraram na nossa alimentação, os Pelmeņis...

Para quem não sabe letão, pelmeņi lê-se pelmenhi. Os Pelmeņis são bocados de carne misturados com algumas especiarias envolvidos numa massa de pão muito fina que podem ser cozidos ou fritos e consumidos com diferentes molhos, dependendo isso do gosto de cada um.

Os pelmeņi tem a sua origem há bastantes séculos atrás e eram consumidos pelos nativos das montanhas Ural, situadas na Rússia, sendo descobertos pelos exploradores e pioneiros russos que a partir daí começaram a integrá-los na alimentação do povo russo e da população dos países vizinhos.

Existem várias variedades de pelmeņi, recheados com diferentes tipos de carne, podendo igualmente ser encontrados pelmeņis de queijo que são bastante bons também.

Os pelmeņi são uma refeição bastante barata, ficando em média por 1,5€ se consumidos num restaurante, ou mesmo por 1€ se forem cozinhados em casa. Apesar de serem um prato barato, não são unicamente típico das classes mais pobres uma vez que toda e gente aprecia o seu sabor bem como a simplicidade e a rapidez da sua preparação. Existem aqui em Riga restaurantes que se dedicam exclusivamente a servir as várias variedades existentes deste prato.

Por outro lado, existem igualmente pessoas que quase só comem disso, uma vez que não sabem cozinhar outra coisa, como por exemplo dois amigos nossos letões, que apenas cozinham pelmeņis por ser fácil e prático e que cada vez que nos veem na cozinha perguntam com o seu sotaque e quase aos berros: "Do you like pelmeņiiiiiiiii??"... Fogo ainda não perceberem que sim... ;)